مطبخ مملكتي

لانشون بدون لحم في البيت

المكونات
عدد 3 بيضات.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة من البابريكا لإكساب اللانشون اللون الأحمر “اختياري”.
طريقة تحضير اللانشون بدون لحم
3 ملاعق من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
إقراي أيضاً: طريقة عمل البسطرمة في البيت
عدد 3 بيضات.
نصف كوب من زيت الذرة أو زيت الكانولا.
عدد 3 فصوص من الثوم.
عدد 3 قطع من الجبن المثلثات.
مكعب مرقة دجاج.
فص واحد من الهيل “الحبهان”.

طريقة تحضير اللانشون بدون لحم
نضع المكونات السابقة كلها في الخلاط الكهربائي ما عدا الدقيق.
نخفق جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي ملعقة ملعقة ونعيد الخفق بعد إضافة كل ملعقة حتى نتأكد من سلامة المزيج وعدم حدوث أي تكتل.
نحضر كيس حراري ثم نضع خليط اللانشون به بحيث يكون الخليط سائلاً وليس كالعجين.
بعد الإنتهاء من وضع خليط اللانشون في الكيس نغلق الكيس من الأعلى جيداً.
نشكل الكيس على شكل مغلف السكاكر بحيث يكون طرفي الكيس مضموماً حتى نكون الشكل الاسطواني المتعارف عليه مثل اللانشون الجاهز.
نغلف الكيس الذي يحتوي على خليط اللانشون باستخدام ورق الفويل للمزيد من الإحكام ولضمان عدم دخول الماء إلى اللانشون إذ أن دخول الماء يفسده.
نملأ وعاء عميق إلى منتصفه بالماء ثم نرفعه على النار ونضع به مغلف اللانشون ونتركه حتى يغلي ثم نخفض عليه النار ونتركه لمدة ساعة واحدة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللانشون البيتي بالفراخ
نطفئ النار بعد مرور الساعة ثم نرفع اللانشون في طبق ونفتح الورق الفول ونتركه لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من أنه قد برد تماماً.
نفتح الكيس ثم نقطع اللانشون إلى شرائح ونحتفظ به في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.

الوسوم
اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق