مطبخ مملكتي

كيكة الشوكلاته بموس القهوة

كيكة شوكلاته جاهزة
مقدم من مطبخ ميس
مده التحضير 4ساعات
مده الطهي 40دقيقه

المكونات

مقادير موس القهوة:
صفار بيضتين
نصف كوب سكر
ملعقة و نصف كبيرة نشا
ثلثين كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
نصف ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
كوب كريمة خفق سائلة مبردة
بودرة كاكاو للتزيين

الطريقة:
نحضر قالب تشيز كيك عرضه 20 سم و
نقص دائرة من كيكة الشوكلاته الجاهزة بنفس العرض و ارتفاعها 4 سم و نضعها في القالب.
لتحضير موس القهوة نخلط صفار البيضتين مع السكر بالخفاقة اليدوية حتى يصبح لونه أصفر فاتح ثم نضيف النشا و نخلطه جيدا. نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يتجانس تماما.
نضع الخليط في طنجرة صغيرة و نضعها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط و يصبح كثيف القوام.
نزيل الخليط عن النار و نضيف الفانيليا و القهوة سريعة التحضير و نخلط حتى يتجانس الخليط. ندعها جانبا لتبرد.
تذوب بودرة الجيلاتين بملعقتين ماء بارد و نتركها 5 دقائق ثم نضعها على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تماما و تضاف للخليط السابق.
نخفق الكريمة السائلة حتى تصبح كريمية القوام و نضيفها على مراحل الي خليط القهوة مع التحريك بلطف بالملعقة حتى تتجانس المواد تماما.
نضع خليط موس القهوة فوق كيكة الشوكلاته اللي بالقالب و نوزعها بالتساوي.
تغطى و توضع بالثلاجة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
تزال من القالب و ترش ببودرة الكاكاو و تقدم.

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق