مطبخ مملكتي

كفته الحاتي مقدم من مطبخ / توتا مراد

كتبت / اية عفت

 

 

 

المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
1 معلقه ك بيكنج بودر
1 رغيف عيش فينو منقوع فى لبن ربع ساعه ونصفيه ونضربه فى الكبه لحد مايكون زى المعجون
1 معلقه ك سمنه
بقدونس مفروم ( اختياري )
ملح وفلفل اسود
بصل وتوم بودره
بهارات لحمه وجوزه الطيب وحبهان مطحون
تفل بصلتين وسط ومنرميش الميه هنحتاجها

الطريقه

نفرم اللحمه مع تفل البصل وكل البهارات بعد كده نضيف عليها العيش والبيكنج ونكمل ضرب فى الكبه كويس جدا لحد ماتنعم وتلم كوره واحده هننقلها فى بوله ونضيف السمنه والبقدونس ونقلبها كويس وبعد كده نغطيها باسترتش وندخلها الثلاجه ساعه عشان تشمع بعدها نجيب معلقه خشب او مسن سكاكين ونشكل عليه الكفته ونبتدى نصبع عليها الكفته ونجيب بقي ميه البصل ونزود عليها معلقه ص صلصه طماطم ومعلقه ك زيت وملح وفلفل ونبل ايدنا بالميه ونصبع الكفته ونرصها فى صنيه مدهونه زيت وبعد كده ندخلها الثلاجه ساعه كمان وبعد كده ندخلها الثلاجه ساعه كمان بعدها نطلعها على فرن سخن جدا لحد ماتستوي مش هتاخد نص ساعه ولما تطلع نحطلها فحمه وعليها معلقه ص سمنه ونغطيها ربع ساعه وبالف هنااا

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق