مطبخ مملكتي

كفتة

من مطبخ مملكة عبير مدين

 

 

½ كيلو لحم عجل مفروم
1 بصلة صغيرة مقطعة صغير
جبنة مودزريلا
½ كوب بقسماط مطحون
ملح و فلفل

الصلصة

1 بصلة صغيرة مقطعة
2 فص ثوم
1 كوب عصير طماطم طازجة
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
1 كوب مرقة
4 ملاعق كبيرة زيت

اخلطي جيدا اللحم مع البصلة, البقسماط المطحون, و الملح و الفلفل قطعي الجبنة المودزريلا مكعبات صغيرة شكلي اللحم على شكل كور متوسطة الحجم و نضع داخل كل قطعة مكعب من الجبن و نقفلها جيدا كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم ضعي الزيت على النار حتى يحمى ثم اضيفي اللحم و لا نقلب اطلاقا الا عندما يحمر اللحم عندئذ يقلب ليحمر من جميع الجوانب بعد ان يحمر اللحم اضيفي البصل ثم الثوم حتى يتغير لونهم للذهبي ضيفي صلصة الطماطم و عصير الطماطم للحم ثم نضيف 1 كوب المرق و نترك المزيج على نار وسط 20 دقيقة تقريبا

تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض.

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى