مطبخ مملكتي

طاجن لسان عصفور

المقادير

كيس لسان عصفور

نص كيلو لحمه متقطعه

قطع صغيره

٢ طماطم

مفرومين

بصله كبيره مفروم

معلقه كبيره ثوم

معلقه صغيره سكرملح

و فلفل اسود

٢ عود قرفه

فصين مستكه

رشه حبهان بودر

معلقه صغيره بهارات سبعه

ورق لورا

الطريقه

في حله علي الناو هنحط ماده دهنية و نحمر فيها اللحمه كويس و نضيف البهارات و نقلبهم كويس و لما اللحمه تبدأ تدخل هي السوي هنضيف البصل و الثوم و نشوحهم و نهدي النار و نغطيه عليها… ثم نضيف عليها الطماطم و نقلبها و نتركها تتسبك ٥ دقائق ثم نضيف الماء المغلي و نضيف الملح و الفلفل و السكر و نغطي عليها و نتركها في طاسه علي النار هنحط ماده ذهنيه و نحمر لسان العصفور حتي يحصل علي لون ذهبي في طاجن للفرن هنضيف فيه لسان العصفور و نوزعه فيه ثم نضيف اللحمه المستويه عليها و نغطيها بورق الومنيوم و ندخلها الفرن علي درجه حراره ٢٠٠ علبه الرف الأوسط حتي تستوي ثم تقدم

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى