مطبخ مملكتي

سوفليه البطاطا العصري

مقدم من مطبخ الشيف علا نيروخ

مدة التحضير ساعه

مدة الطهي ٣٠دفيقه

المكونات

-2حبة بطاطا متوسطة الحجم

-مسلوقة و مقشرة و مهروسة

-2بيض مفصول البياض عن الصفار

-ملح….فلفل….بابريكا….رشة كربونة

-2م.ك بصل اخضر مفروم

-1م.ك بقدونس مفروم

-1م.ك كزبرة خضرا.

-1م.ك زبدة

-50مل حليب سائل

-بقسماط

 

*بالترتيب:

-أهرسي البطاطا

-حطي الجبنة

-البهارات

-البقدونس و البصل و الكزبرة

-صفار البيض فقط

-أخفقيهم منيح.

-حطي خليط الزبدة و الحليب(سيحي الزبدة على الغاز و حطي الحليب بس تسخين مش غلي).

-أخلطي ليتجانسو

-أخفقي البياض لوحده(مرنغ) لحد ما يصير أبيض و هش و يعلى متل الكريمة وقفي خلط لما تقلبي البولة على وجهها و ما يوقع منها شي.

-حطي البياض و حركي من فوق لتحت بالهدوء بس ليتجانسو مش خفق عشان الخلطة ما تهبط.

-بصير تحطي على الوجه رشة موزيريلا و رشة بابريكا.

-ادهني القوالب زبدة و بقسماط

-عبي القوالب

-فرن حامي مسبقا…..إخبزي على 200….بتاخد تقريبا 30دقيقة.

 

#علا_نيروخ

الوسوم
اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق