مطبخ مملكتي

خبزالجول جابا الهندى

مقدم من مطبخ هبه

 

مده التحضير ساعه

مدة الطهي 5دقايق

المكونات

1- كوباية دقيق قمح السيمولينا
2- كوباية دقيق أبيض عادى
3- ربع ملعقة بيكنج بودر
4- ملح
5- زيت للتحمير

طريقة التحضير? :-

1- فى بولة كبيرة هانحط الدقيق كله *الابيض و السيمولينا * و البيكنج بودر و الملح
2- وبعدين هانحط الماية شوية بشوية لحد ماتكون عجينه متماسكة
3- نغطى العجين ونسيبها تخمر لمدة ماتقلش عن نصف ساعة وبعدين ناخد العجينة و نعجنها
4- نفرد العجين على دايرة او على لوح مناسب و نشكل بيها دواير
5- نقلى الدوائر فى الزيت لحد ماتبقى لونها اصفر ذهبي

طريقة تحضير الصوص? :

ـ نص كوباية من أوراق النعناع
ـ نصف كوباية من أوراق الكزبرة
ـ ملح حسب الاحتياج
– نص كوباية فلفل حار مفروم
ـ 1/4 معلقة صغيرة فلفل بودرة
ـ 6 معالق شاي من باني بوري ماسالا ( هتلاقوه فى السوبر ماركت)
– 1/2 معلقة من القرنفل
ـ معلقتين من الكمون وشوية جنزبيل فريش
ـ ليمونة و نصف
– 4 كوبيات من الماية

نغسل أوراق النعناع و الكزبرة و نطحن كل المكونات السابقة فى المطحنة وبعدين نحطها في بولة كبيرة و بعدين نحط شوية ماية ساقعه على الخليط ونحطها في الثلاجة و لما ناكل الجول جوبا هانغمسها في الفطاير فى الصوص و بالهناء و الشفاء???

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق