مطبخ مملكتي

بلح الشام

مقدم من مطبخ أم رودى رودينا

 

 

المكونات

 

2كوب دقيق

كوب ونص ماء

1/2 كوب زيت

3 بيضات حجم كبير

1معلقه ك خل

ذرة ملح

ذرة سكر

فانيليا

م ك نشا

م ص بيكنج بودر

 

طريقه التحضير:-

 

اولا بحط الماء على النار تغلى ولما تغلى نضع فيها الزيت وبخلطهم جيداا وبعدين بننزل بعدها الدقيق ونكون حطين على الدقيق ذره الملح والسكر والنشا والبودر ونقلبهم بسرعه لغايه ماتلم معانا وتبقى زى الكورة نسيبها تهدى شويه و بعد ما بردت نكسر بيضه الاولى ونضع فانيليا ونعجن بايدنا لو عندك عجانه ماشى بلاش المضرب عشان العجينه تقيله عليه وعجنت البيضه الاولى كويس ونفس البيضه التانيه وهكذا نيجى على البيضه الثالثه نضع معلقه الخل عشانا الزفارة والخل بيخلها مقرمشه بعد كده

خلاص العجينه جاهزة للتحمير نحطها فى كيس الحلوانى ويكون الزيت على البارد والزيت يكون غزير يعنى حطى الزيت فى الطاسه التحمير وتقومى حطه بلح الشام على نار هادئه

 

ملحوظه مهمه جدا:-

الشربات لازم تكون ثقيله

 

طريقه عمل الشربات :-

2كوب سكر على 1/2 كوب ماء ونضعهم على نار هادئه لحد ما يغلو بعد كده نسيبهم يغلو 5 دقائق ونعصر عليهم الليمونه و معلقة عسل ويغلواا وتشوفى انه بقى تقيل اطفى وحطى الفانيليا بالهنا والشفا

 

ملحوظة

الشربات بيكون بارد لبلح الشام

النشا علشان يبقى كرسبى

البودر علشان ينفش و يبقى هاش

البلبلة الحجم الكبير

اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق