مقدم من مطبخ اسماء رمضان
مدة التحضير ساعه
مدة الطهي 20دقيقه
المكونات
صدر فرخه
فلفل رومي
بصلتين مفروم
2جزر
الطريقه
در فرخه كامل اتغسل كويس بالليمون واتصفيت قطعتها مكعبات.. جبت الكبه ضفت فيها بصلتين مقطعين عليهم ثلاث واحدت فلفل رومي وحامي ضربتهم كويس جدا خدتهم صفتهم من الميه وخدت التفل بس بتاع الفلفل والبصل وجبت جزرتين كبار ضربتهم في الكبه بس مصفتش منهم حاجه واخر حاجه ضربتها الفراخ كويس جدا مفرومه ناعم جدا جبت طاسه علي النار فيها معلقه زيت ومكعب زبده سخنوا نزلت بالخضار اللي عندي اتشوح شويه نزلت عليهم الفراخ وادتها رشه فلفل اسود رشه جنزبيل رشه توم بودره رشه شطه معلقه صغيره صويا صوص رشه ملح ورشه سكر صغيره قلبت كله مع بعضه والنار متوسطه غطتها عشر دقايق هديت النار استوت طفيت سبتها تهدي ادتلها رشه حلوه من المواتزريلا وقلبتها معاها جبت الجلاش قسمت اللفه نصين بالطول وخدت اربع ورقات فوق بعض مابين كل اتنين ادهن سمنه خفيف وحشيت علي الورقه الرابعه الفراخ ولفيت رول ودهنته سمنه من فوق ورصيته في صينيه مدهونه وقطعته بالسكينه زي البقلاوه وفرن سخن علي 180دخلته عشر دقايق طلعته نزلت عليه بنص كوبايه من اللبن عليه بيضه مضروبه برشه فلفل اسود ودخلته ربع ساعه شغلت معاه الشوايه كمان استوي وطلع غطيته وبالف هنا حاجه في منتهي الجمال……
