مطبخ مملكتي

المفتقة بأسرارها و أصولها

مقدم من مطبخ أم رودينا

 

 

مقادير

 

كيلو عسل أسود

2 م ك مغات بدون سمسم سادة

2 م ك حلبة مطحونة ناعم

2 م ك دقيق

1 م ص كركم

عصير ليمونة

كوب زيت

سمسم

سودانى

م ص حبة البركة مطحون ناعم اختيارى

 

التحضير

 

مهم جدا العمل فى حلة الومنيوم نار هادية جدا نضع العسل فى الحلة وفى طاسة نضع الزيت و الدقيق يتحمر ونضع المغات والحلبة والسمسم والسودانى تقليبة ونضعهم على العسل ونقلب فى اتجاة واحد والنار هادية لحد ما تبدء تعمل عرق والرغاوى اللى على الوش تختفى تضيفى عصير الليمونة والكركم وحبة البركة وايدك بتقلب فى اتجاة واحد من الاول لحد ما تخدى منها بالمغرفة وتفضى تبقى عاملة خيط متواصل كدا تبقى استوت تهدى بسيط وتفضى فى برطمان زجاج وتبرد تغطى و الف هنا#أم رودى رودينا

 

1.حبة الخضراء (نواشه)لو موجودة بنضعها قرب السوا بحاجة بسيطة ودى اللى بتعمل اللون الاخضر لزيت.

 

2.الصمغ العربى علشان تبقى تقيلة القوام وبديلة الدقيق و فى بيضع جيلاتين.

 

3.الليمون او ملح الليمون كمادة حافظة لو هنعمل كمية

 

4. ممكن نضع المكونات على البارد بس تسويتها أفضل

الوسوم
اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق