مطبخ مملكتي

الشيف”هايدا” هتقولك ازاى تعملى البطارخ

بقلم: شيف هايدا
أهلا بيكي يا ست الهاونم
في الحلقة دي وفي الحلقات اللي القادمة هقولك علي أشهر الأكلات الشعبية المشهورة، ولكن مع كل آكله هقولك علي سر جديد محدش يعرفه غيرك ،
سر يخلي اللي يأكل من إيدك ما ينساش طعم أكلك.
حنبدأ النهاردة بالبطارخ حقولك السر إللي في أكلة البطارخ.. يلا بينا …..البطارخ تعددت أنواع مصادرها السمكيه ولكن 😋😋
. فوائد البطارخ تقوي جهاز المناعة، وتقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض. تعالج أمراض الدماغ والأعصاب والجهاز العصبي؛ لإحتوائها على حمض الجلوتميك. تقي من الإصابة بالجلطات الدموية والسكتات الدماغية. تقوي القدرة الجنسية وتعمل كعلاج في بعض الأمراض الذكورية، تحافظ على أنسجة الجسم وخلاياه وتساعد في بنائها، تقوي العظام والأسنان والدم.

تساعد في تخسيس وزن الجسم. تقوي الذاكرة وتزيد الفهم والإستيعاب، وتقي من الإصابة بالزهايمر، تقلل نسبة الكولسترول الضار، ونسبة الدهون الثلاثية، في الدم، مما يمنع الإصابة بتصلب الشرايين.

تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، تحافظ على صحة الأم الحامل والجنين، تمد الجسم بالطاقة والحيوية. تقلل ارتفاع ضغط الدم، وتقي من الإصابة بحصى الكلى، وتعالج الصداع والصداع النصفي.

تحافظ على صحة العينين وتحميهما من الإصابة بمرض التنكس البقعي. تُعالج التهاب القصبات الهوائية، والأمراض التنفسية.

المقادير:
كمية بطارخ حوالي ٥٠٠جرام

ثوم مهروس أو بودر

معلقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود

ملعقة بصل بودر

حلقات من البصل الرومى أو مفروم

طريقة الطهى:

قليل من الزيت في وعاء للطهي
وبعد غسلها وتصفيتها من الماء
توضع في وعاء الطهي ويضاف لها الثوم المهروس أو البودرة وملعقة صغيرة كمون، وملح وفلفل اسود قليل وملعقة بصل بودره وحلقات من الفلفل الرومي او مفرومه ولا تقلب الا عند تغيير لونها
ويتم طهيها على نار هادئه
ولإعطاء النكهه الاقوى والألذ فلابد من إضافة الليمون عند الأكل.
وبالهنا والشفا


اظهر المزيد

مجلة مملكتي

مجلتنا هي نقطة شروع جديدة ومميزة لبناء أمرأة واسرة ومجتمع لائق ومتحضر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى